2

Mustikka, ruis ja rypsi

Terveellistä ja ekologista ruokavaliota on mahdollista noudattaa syömällä pääosin lähiruokaa. Itämeren ruokavalio koostuu kotoisista ruoka-aineista (rypsiöljy, marjat, kaura, ruis, kalat, maitotuotteet, monet kasvikset), joiden terveysvaikutukset on havaittu useissa tutkimuksissa.
Käytännön ohjeet perustellaan tutkimustiedolla. Yli 100 testatussa reseptissä neuvotaan, kuinka valmistaa maukasta arki- ja juhlaruokaa ja lisätä kasvisten osuutta.

ISBN: 978-951-1-24594-0

Julkaisukuukausi: 09.2010

Kirjastoluokka: 68.2

Kustantamo: Otava

Asiasana:  Eeva Voutilainen Otava Soili Soisalo