Munankuoret ovat harvemmin käytetty mutta kauan tunnettu materiaali mosaiikkitöissä.

Helposti saatavasta ja edullisesta raaka-aineesta syntyy kauniita mosaiikkeja, joilla voi koristella erilaisia sisustustuotteita, koruja ja muita esineitä. Pohjaksi sopivat huokoiset materiaalit, kuten puu, pahvi ja lasittamaton keramiikka.
Yksinkertaisimmillaan tekniikka on todella helppo, mutta siihen saa halutessaan lisähaastetta kokeilemalla eri pintakäsittelyitä tai saumaustapoja ja keksimällä omia muunnelmia. Munankuorimosaiikin erityinen ominaisuus on sen värjättävyys: värit voi lisätä sitten, kun mosaiikki on valmis. Väreillä voi esimerkiksi korostaa kuorenpalasten koristeellisia säröjä tai luoda mosaiikkipintaan kokonaan uusia kuvioita.