In English

Tunne elintarvikkeet

Kattava tietoteos elintarvikkeista

Tunne elintarvikkeet perehdyttää elintarvikkeiden ominaisuuksiin, valmistukseen ja käyttöön. Kirjassa esitellään eri elintarvikeryhmiä, elintarvikkeiden säilöntämenetelmiä, valmisruokia, luomutuotteita, uuselintarvikkeita ja elintarvikkeiden pakkaamista.

Kirja soveltuu käsi- ja oppikirjaksi ammattiin opiskeleville ja kaikille elintarvikkeita työkseen käsitteleville ja niistä tietoa tarvitseville.

Saatavilla niin kauan kuin painosta riittää.

Tunne elintarvikkeet

ISBN-numero: 9789511230670

Tekijät: Tuija Ijäs, Maija-Liisa Välimäki

Osta kirja »»